Ieri sera ho potuto assaggiare gli "Gnocchi alla Salsa Principe". Anche questa volta, lo chef Mauro ha lasciato il segno. Posso dire che non avevo nemmeno lontanamente immaginato che questo piatto potesse avere un cosi appagante sapore, in grado di catturati boccone dopo boccone, gnocco dopo gnocco. L'insieme del condimento, di per se sublime, portava alla luce tante sottigliezze degli ingredienti che lo caratterizzano e che, assieme alla morbidezza degli gnocchi cotti al punto giusto, rendeva il piatto, direi.. indimenticabile.

Veramente buoni gli Gnocchi alla Principe.
Complimenti allo Chef... Bravo Mauro