Questa sera ho gradito molto il Gran Mix dei Matti, un misto di carne che fa venire l'acquolina in bocca.

Stiamo parlando di un bel piatto composto da:

• Gran Fassone del Conte di Ortello
• Tagliata di Fassone
• Polletto dei Matti
• Salsiccia dei Matti

Lo Chef Mauro sa sempre come amalgamare i sapori, ha i suoi segreti e non li svela. In compenso, ci fa mangiare divinamente.

La sola presenza del Gran Fassone del Conte  di Ortello è come aver già raggiunto il culmine. Se poi, ti ritrovi nel MIX anche la Tagliata di Fassona e il Polletto dei Matti, direi che sei al settimo cielo è così è stato. Infine, scusate un attimo! Come la mettiamo con la Salsiccia dei Matti, appena preparata nella Macelleria dei Matti, subito cotta e servita nel Gran Mix? Direi che era di un buono, così buono, che ne avresti chiesta dell'altra a parte. Il tutto è stato accompagnato da tantissime patate al forno e verdure grigliate.

Complimenti e Ringraziamenti allo Chef Mauro.