Ci cimentiamo tra gli antipasti sfiziosi e presentiamo un particolare piatto, delizioso, che ci stuzzica molto: Mousse di Peperoni Rossi con Mezzancolle.

Ecco gli Ingredienti: 800gr di mezzancolle, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 150 gr. Philadelphia light, 6 gr. di Colla di pesce, 3 cucchiai di parmigiano, Sale e pepe.

In queste ultime settimane si parla tanto della nuova tendenza di proporre un Shushi a base di frutta. Di fatti viene proposta una variante molto sfiziosa e colorata: il Fushi, cioè il Shushi di Frutta.

Per la sua realizzazione sono necessari solo tanta fantasia e tanta frutta. E' possibile prepararlo in tanti modi, sta tutto alla vostra inventiva. 

Ecco degli Ingredienti base: 70 g di riso originario, 15 g di zucchero, 250 g circa di latte, Vaniglia, Buccia di limone grattuggiata, Banane, Kiwi, Fragole, Uva, Melone, Papaya, Mango, Mele, More, Lamponi, Ananas.

Le Caramelline di Pasta Fillo ripiene di Ricotta e Melanzane possono essere uno stuzzicante aperitivo o antipasto, ma nel caso le dimensioni siano considerevoli, diventano un buon piatto unico magari con qualche zucchina trifolata vicino.

La pasta fillo si trova al supermercato fresca e congelata, ma non è sempre di facile reperibilità, in questo caso si può ovviare scegliendo la pasta sfoglia.

Un panino semplice ma gustoso è quello con pomodorini, tonno, mozzarelline e maionese.

Procuratevi del pane bianco senza il bordino, tagliatelo a forma triangolare di sandwich e mettete in alcuni i pomodorini a fette, il tonno e la maionese, in altri i pomodorini, la mozzarella a fette e la maionese.

Procuratevi un piatto grande e un panno umido pulito. Per la conservazione basta impilare i sandwiches all’interno di questo panno e disporre poi il piatto in frigorifero. Potrete così riutilizzare per almeno un paio di giorni questi panini! I primi ad essere consumati devono comunque essere quelli con la mozzarella.

Avventurandoci tra la rete e i blog di nostri amici ci siamo imbattuti in uno stuzzichino molto facile da preparare nonchè gustoso per chiunque ami le patate, soprattuto le patate al forno.

Per fare i muffin di patate utilizzate: 4 grosse patate, burro, latte, pepe, sale e noce moscata. Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e fatele lessare.

Quando sono molto morbide fate un purè unendo latte, burro, sale e pepe. Mettete sopra della noce moscata e mescolate bene. Fate raffreddare completamente il purè facendolo arrivare a temperatura ambiente. Formate con le mani delle pallette e disponetele in una formina per muffin.