E' Gradita la Prenotazione
Carta Vini

Antipasti

Antipasto Misto dei Matti con salumi e formaggi di Capra di produzione propria
Patè della Casa
Testina in Salsa
Bagna Càuda (Piemontese)

Primi

Polenta Gratinata alla Valdostana
Pasta e Fagioli all'Antica
Risotto alla Monzese con salsiccia (nostra produzione) Cipolla, Sugo di Carne.

I Secondi

Tagliata di Fassone
Filetto di Fassone al Grill o Pepe Verde
Costata di Fassone
Gran Fassone del Conte di Ortello con Salsa al Barolo
Gran Fassone dei Matti
Gran Mix dei Matti
Polletto dei Matti
Cassola

I Contorni dell'Orto

Verdure alla griglia & saltate
Verdure lessate di stagione da condire a piacimento

E' Gradita la Prenotazione
Carta Vini

Antipasti

Antipasto Misto dei Matti con salumi e formaggi di produzione propria
Crudo 36 Mesi
Testina in Salsa
Carpaccio

Primi

Caramelle di Magro con i Pomodori e il Basilico dell'Orto
Mezzepenne al Ragù di Fassone
Insalata di Riso

I Secondi

Tagliata di Fassona
Filetto di Fassone al Grill o Pepe Verde
Costata di Fassone
Gran Fassone del Conte di Ortello con Salsa al Barolo
Gran Fassone dei Matti
Gran Mix dei Matti
Polletto dei Matti
Vitello Tonnato
Vitello Primavera
Carpaccio dei Matti

I Formaggi dei Matti

Formaggi di Capra di produzione propria
Formaggi di Mucca di produzione propria

E' Gradita la Prenotazione
Carta Vini

Antipasti

Antipasto Misto dei Matti
con salumi e formaggi di produzione propria
Zucchine alla Menta
Testina in Salsa Verde
Carpaccio

Primi

Parmigiana di Zucchine dell'Orto
Pennette con Salsiccia di Fassone, Broccolo e Pomodorini dell'Orto

I Secondi

Tagliata di Fassona
Filetto di Fassone al Grill o Pepe Verde
Costata di Fassone
Gran Fassone del Conte di Ortello con Salsa al Barolo
Gran Fassone dei Matti
Gran Mix dei Matti
Polletto dei Matti
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato
Carpaccio dei Matti

I Formaggi dei Matti

Formaggi di Capra di produzione propria
Formaggi di Mucca di produzione propria

E' Gradita la Prenotazione
Carta Vini

Antipasti

Antipasto Misto dei Matti
con salumi e formaggi di produzione propria
Fiori di Zucca in Pastella
Carpaccio

Primi

Lasagne al Ragù di Fassone
Gnocchi fatti in casa con Pomodorini dell'Orto, Pesto Fresco e Scaglie di Grana
Riso Fresco in Insalata

I Secondi

Tagliata di Fassona
Filetto di Fassone al Grill o Pepe Verde
Costata di Fassone
Gran Fassone del Conte di Ortello con Salsa al Barolo
Gran Fassone dei Matti
Gran Mix dei Matti
Polletto dei Matti
Vitello Tonnato
Petto d'Anatra Scaloppato alla Senape Antica

E' Gradita la Prenotazione
Carta Vini

Antipasti

Antipasto Misto dei Matti
con salumi e formaggi di produzione propria
Fiori di Zucca in Pastella
Insalata fresca di Zucchine Marinata e Scaglie di Grana

Primi

Crespelle fatte in casa di Ricotta e Spinaci
Insalata di Riso
Pasta con le Verdure del nostro Orto

E' Gradita la Prenotazione
Carta Vini

Antipasti

Antipasto Misto dei Matti
con salumi e formaggi di produzione propria
Insalata fresca di Bollito

Primi

Risotto al Melone
Pasta fatta in casa al Ragù di Fassone
Insalata di Riso Fresca

I Secondi

Tagliata di Fassona
Filetto di Fassone al Grill o Pepe Verde
Costata di Fassone
Gran Fassone del Conte di Ortello con Salsa al Barolo
Gran Fassone dei Matti
Gran Mix dei Matti
Polletto dei Matti
Vitello Tonnato
Carne Primavera

I Formaggi dei Matti

Formaggi di Capra di produzione propria
Formaggi di Mucca di produzione propria

Dolci della Casa

Strudel di Mele
Torta di Mele
Torta Philadelphia e Nutella
Torta della Nonna
Cheese Cake
Macedonia di frutta fresca con gelato
Gelato di Capra fatto in casa

E' Gradita la Prenotazione
Carta Vini

Antipasti

Antipasto Misto dei Matti
con salumi e formaggi di produzione propria

Primi

Malfatti fatti in casa alla ligure con Pesto fatto in casa, Patate e Fagioli
Pasta fatta in casa al Pomodoro Fresco, Rucola e Scaglie di Grana

E' Gradita la Prenotazione
Carta Vini

Antipasti

Antipasto Misto dei Matti
con salumi e formaggi di produzione propria

Primi

Risotto al melone
Pasta gigante con verdure dell'orto

I Secondi

Tagliata di Fassona
Filetto di Fassone al Grill o Pepe Verde
Costata di Fassone
Gran Fassone del Conte di Ortello con Salsa al Barolo
Gran Fassone dei Matti
Gran Mix dei Matti
Vitello Tonnato

I Formaggi dei Matti

Formaggi di Capra di produzione propria
Formaggi di Mucca di produzione propria

Antipasti

Antipasto Misto dei Matti
con salumi e formaggi di produzione propria

Primi

Insalata di Riso con condimento fatto in casa
Tagliatelle fatte in casa con pomodoro fresco e zucchine

I Secondi

Tagliata di Fassona
Filetto di Fassone al Grill o Pepe Verde
Costata di Fassone
Gran Fassone del Conte di Ortello con Salsa al Barolo
Gran Fassone dei Matti
Gran Mix dei Matti
Vitello Tonnato

I Formaggi dei Matti

Formaggi di Capra di produzione propria
Formaggi di Mucca di produzione propria

Dolci della Casa

Strudel di Mele
Torta di Mele
Torta Philadelphia e Nutella
Torta della Nonna
Cheese Cake
Macedonia di frutta fresca con gelato
Gelato fatto in casa